Boisson fait avec «atole » et chocolat. D’origine préhispanique, typique mexicaine. Atole, mot nahuatl « atolli » qui ça veut dire mou. Idéal pour déguster en cette période froide de l’année.
Les amateurs de chocolat chaud, devraient sans hésiter, le goûter, cette version unique et savoureuse qui sans aucun doute ils vont aimer.
Ingrédients :
(6 Portions environ)
½ litre du lait 1 litre d’eau 1 tasse du sucre brun 1 bâtonnet Cannelle 1 tablette de chocolat ( 150 gr de poudre pour mélange chocolat chaude) 200 grammes de pâte de maïs
Préparation :
Faire bouillir l’eau avec le sucre et la cannelle. Faire cuire jusqu’à dissolution du sucre. Ajoutez le chocolat et laissez-le se dissoudre. Bougez de temps en temps. Ajoutez ensuite la pâte de maïs petit à petit et en dernier ajouter le lait. Faire cuire jusqu’à ce que la pâte soit cuite et obtenir une consistance épaisse et/ou mou.